主料:
猪肉末，
500克，
淀粉，
200克
辅料:
藕，
500克，
平菇，
150克，
盐，
2克，
蚝油，
2勺，
红烧酱油，
2勺，
姜，
2块，
葱，
2根，
鸡蛋，
1个，
鸡精，
2克红烧大肉丸子的做法步骤
1.备好食材
2.平菇藕葱姜切沫
3.全部食材放入搅拌顺着一个方向搅拌
4.加蚝油在搅拌
5.搅拌出劲
6.搓一个大肉丸子
7.油热放入肉丸炸定型在小火炸
8.炸到金色
9.捞出沥干水分
10.炸了肉的油炒姜蒜葱
11.加蚝油
12.加红烧酱油
13.加2碗水大火烧开中小火煮30分钟
14.汤汁把青菜烫熟捞出放在碗底
15.最后勾芡淋在肉丸子上
16.装盘开吃。
小窍门&温馨提示
肉丸通过长时间的红烧特别软烂入味。肉丸里的蔬菜根据自己喜欢的搭配。
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热菜 家常菜 猪肉末
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